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Jun-cai HOU; Fei LIU; Da-xi REN; Wei-wei HAN; Yue-ou DU;
Key Laboratory of Dairy Science Ministry of Education Northeast Agricultural University Harbin 150030 China;
College of Animal Sciences Zhejiang University Hangzhou 310058 China;
基因表达; 蛋白水解体系; 保加利亚乳杆菌; 蛋白酶;
机译:补充肽成分对牛奶中嗜酸乳杆菌,瑞士乳杆菌,德氏乳杆菌保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的细胞生长和蛋白水解活性的影响
机译:嗜热链球菌不同蛋白水解菌株与德氏乳杆菌亚种共培养的影响。保加利亚定乳酸奶的代谢产物。
机译:副干酪乳杆菌亚种中PrtP蛋白酶对β-酪蛋白水解的比较分析。 paracasei i> BGHN14,鼠李糖乳杆菌BGT10的PrtR蛋白酶和瑞士乳杆菌BGRA43的PrtH蛋白酶。
机译:三叶草热水提取物对干酪乳杆菌,路透乳杆菌,鼠李糖乳杆菌和保加利亚乳杆菌生长的影响
机译:通过鼠李糖乳杆菌S93的天然或重组酶的游离或包封形式增强切达干酪和酶改性干酪的蛋白水解作用。
机译:培养条件对保加利亚乳杆菌蛋白水解系统中关键酶表达的影响
机译:利用人细胞培养芥子酶诱导蛋白水解体外实验的研究进展
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