浙产三叶青地下地上部分抗氧化活性比较

摘要

采用DPPH清除率、还原力、ABTS清除能力及羟基自由基清除能力四种方法对三叶青地下、地上部分醇提物的抗氧化活性进行系统比较.结果表明,地上部分提取物中黄酮和多酚含量略高于地下部分,但差异不显著.在ABTS,DPPH和还原力试验中,地上部分提取物的抗氧化活性显著高于地下部分提取物,而地下部分提取物的羟基自由基清除活性显著高于地上部分.