校企一体化育人,构建培养烘焙工匠新模式——河南农业职业学院'现代学徒制'试点的探索与实践

摘要

cqvip:根据教育部“现代学徒制”试点专业工作要求,河南农业职业学院食品加工技术专业(烘焙方向)探索了“现代学徒制”校企一体化育人新模式,从机制建立、育人管理办法、人才培养模式、课程体系与教学模式、考核评价方式及教学团队等方面进行探索与实践,取得一定成效,并对“现代学徒制”试点专业的问题及对策进行了分析,以期为高职院校人才培养模式提供参考和借鉴。