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苎麻/棉牛仔布淀粉酶退浆工艺的研究

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摘要

通过正交实验研究苎麻/棉牛仔布酶退浆工艺.探讨了淀粉酶的浓度、处理温度、pH值、处理时间等因素对退浆效果的影响.得出苎麻/棉牛仔布淀粉酶退浆的优化工艺,即淀粉酶浓度4g/L,温度60℃,时间75min,pH值7,JFC 1g/L.

著录项

来源
《西安工程大学学报》 |2007年第4期|445-447454|共4页
作者
张智荣; 刘玉森;
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作者单位

西安工程大学,应用技术学院,陕西,西安,710048;

西安工程大学,应用技术学院,陕西,西安,710048;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS192.52;
关键词
牛仔布; 淀粉酶; 退浆工艺;

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