中红外光谱快速检测牛奶中土霉素的可行性研究

摘要

将中红外光谱技术与偏最小二乘判别法相结合,建立一种牛奶中残留土霉素的快速检测方法.配置62个纯牛奶和62个掺杂有不同浓度土霉素(所掺土霉素浓度区间为0.02～30.00 mg/L)的牛奶样品,在400～4 000 cm-1区间进行中红外光谱采集.对原始光谱数据进行预处理之后,分别在全波段和分波段区间内建立偏最小二乘判别模型,并进行对比分析.结果显示,不同波数区间建模对掺杂土霉素牛奶的预判模型有较大影响.全波段和分波段区间所建模型对校正集样品的判别正确率均达100％,预测集样品建模相关系数在0.995～0.997之间,表明所建模型的拟合效果良好,其中全波段和2 000～4 000 cm-1波段内所建模型对预测集样品的判别正确率均达90.0％.