吡啶羧酸铬、VE对樱桃谷鸭肉鸭生产性能及胴体品质的影响

摘要

试验选择1日龄樱桃谷肉鸭600只,公母各半,随机分为3组,每组200只,每组分性别设组内重复4个,每个重 复25只,分栏饲养二阶段(0～3周、4～7周)49天.各试验组在基础饲粮相同的条件下,以吡啶羧酸铬与VE为试验因子, 分别添加0、400μgCr/kg、400μgCr/kg+100mgVE/kg,研究吡啶羧酸铬、VE对樱桃谷肉鸭生产性能与胴体品质的影响.试 验结果表明:吡啶羧酸铬与VE具有提高肉鸭日增重、降低料肉比、显著降低皮脂率、提高胸肌、腿肌率、改善胴体品 质、增加肉质嫩度、延长胸肉货柜贮藏期的作用.