说吃

摘要

“食色性也”,吃是人生的第一需求。中国人对吃的研究,堪称博大精深,无与伦比。中国传统文化中有一种“口腔化”的倾向,即有口必吃。这种现象在汉语文字中俯拾即是:啃、嚼、咬、吮、咂、品、嘶、噬、咽、喝、喂、吸、嗜、吞……真是每口一个招式,连吃饱喝足后打嗝打噎的反映,部离不开口字。