不同采摘时间及采后不同处理对茶果相关指标影响

摘要

为了确定油茶最佳采摘时间和采后处理方法,选取生长长势一致6年生湘林210号和长林18号普通油茶优良无性系,分别在不同成熟阶段进行采摘,对采摘后进行不同方法处理,并测定油茶单果重、果皮含水量、籽重、籽含水率、仁出油率等相关指标,结果表明:不同采摘时间湘林210号单果重变化较大,随着成熟程度增加单果重略有降低,长林18号的单果重则是逐步上升;随着采摘时间变化,湘林210号和长林18号的果皮含水量都有不同程度增加;随着采摘时间越靠后,湘林210号茶籽重略有下降,长林18号,茶籽重逐渐上升,茶籽含水率两者都呈现下降趋势;不同采摘时间两个品种在未后熟和经后熟时仁出油率差异较大,但总体来看,长林18号油茶仁出油率比湘林210号仁出油率值高;茶籽不同存放方法,随着存放时间增加,去皮籽含水量不断减少,带皮籽含水量先增加后下降,去皮籽出仁率先下降后上升,带皮籽出仁率先增加后下降,仁出油率都表现为先上升后下降再上升,去皮仁出油率始终比带皮高.