硅烷化氨基磁性粒子的制备及其固定化木瓜蛋白酶的研究

摘要

通过硅烷化试剂(3-氨基丙基三乙氧基硅烷)对SiO2包覆的Fe3O4)磁性纳米粒子进行表面修饰,得到了一种高亲水性、粒度均匀、表面富含氨基的磁性复合粒子,并以木瓜蛋白酶为模式酶,探讨了木瓜蛋白酶的最佳固定化条件,研究了固定化木瓜蛋白酶的酶学性质和动力学参数.结果表明:当戊二醛浓度在5%,固定化时闻为4 h,给酶量为10 mg/g时,固定化酶的酶活最高;固定化酶的最适反应温度为70℃,最适反应PH值为6.8,Km值为34.48mg/mL,酶活回收率为46.5%.固定化酶在热稳定性和pH稳定性上较游离酶均得到了一定的提高.