3种花香调节剂对矮牵牛花香性状的影响

摘要

芳香是花卉重要的观赏性状和品质特征,调控花卉芳香成分的挥发能有效促进芳香植物的合理应用,并提高其经济价值。为系统地研究外源植物花香调节剂处理对植物花香性状的影响,研究以地毯蓝矮牵牛为试验材料,选用正钒酸钠、槲皮素、甘草酸分别喷施盛花期花朵,同时以喷施清水为对照,并采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术对处理前后的花朵进行挥发成分的测定。结果表明,喷施正钒酸钠、槲皮素和甘草酸后地毯蓝矮牵牛花朵总挥发量分别降低93%~98%、92%~94%和72%~93%;对照组中地毯蓝矮牵牛主要挥发成分为苯甲酸甲酯,正钒酸钠、槲皮素和甘草酸处理后主要挥发成分则分别改变为2-甲基丁酸甲酯、β-蒎烯和乙酸乙酯等。研究所选用的3种外源植物花香调节剂对地毯蓝矮牵牛的主要挥发物苯甲酸甲酯的挥发具有明显的抑制作用,而且能够通过改变挥发物的主要组成成分从而改变矮牵牛的花香性状,该喷施花香调节剂的方法明显降低了矮牵牛浓郁花香,适宜在园艺观赏等应用方面推广。