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景天三七复合饮品的开发

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摘要

以景天三七为主料,银杏叶及金银花为辅料,应用保健饮品的配置方法,探索最佳配方和工艺条件,开发出色、香、味俱佳的复合型保健饮品.用分光光度法测出该饮品中总黄酮的含量为0.0528mg/mL;用酸碱滴定法测出饮品中总生物碱的含量为0.0296mg/mL.

著录项

来源
《商洛学院学报》 |2006年第2期|46-47,52|共3页
作者
高宝云;
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作者单位

商洛学院生物医药工程系,陕西,商洛,726000;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
景天三七; 银杏叶; 金银花; 复合饮品; 总黄酮; 总生物碱;

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