山东高密十里堡菜刀制作工艺调查

摘要

山东省高密市夏庄镇十里堡村的菜刀制作工艺由来已久。这种独特的工艺，凝聚着几百年来制刀艺人们的朴素经验，蕴含着民间造物的智慧和技术理性。十里堡菜刀加工技艺精湛，从选材到制作工艺都注重质量，具有刀身适宜、厚薄适度、刀刃锋利耐用、不卷不崩的特点。十里堡菜刀生产延续几百年，一直与人们生产生活联系密切，具有一定的历史价值和实用价值。