葡萄果实转色期施用不同肥料对果实品质和成熟期的影响

摘要

研究肥料对葡萄果实品质和成熟期影响对于提高葡萄栽培的经济效益具有重要意义.本实验以巨峰葡萄为试材,研究葡萄转色期施用不同浓度磷酸二氢钾对果实品质和成熟期的影响.结果表明,T2处理的青颗粒为14.8％,且成熟期比对照早14天;3个处理的浓度水平都可使可溶性固形物总含量最高,风味最好;对于果实中酒石酸影响效果为T2＞T3＞T1,对于苹果酸含量的影响效果以此为T2＞T1＞T3;各处理中,以T2水平下葡萄果皮花青苷含量最高.