磁场作用下对血浆速冻品质的实验研究

摘要

本文以更高效保存新鲜冰冻血浆为研究重点,在现有速冻工艺基础上,通过添加磁场辅助冻结以进一步提高血浆品质。分析0~100 Gs磁场强度下速冻实验中血浆冰晶结构尺寸变化,由于磁场辅助速冻加速传质传热速度,冰晶生长的速度快于水分迁移的速度,导致冰晶在形态及分布上发生变化,在血浆中形成了细小、圆整、均匀的冰晶,减少冰晶对血浆完整结构的损伤,从而达到提高血浆品质的目的。对比0~100 Gs磁场强度下速冻实验中血浆凝血因子Ⅷ活性浓度与新鲜冰冻血浆凝血因子Ⅷ活性浓度可知:辅助磁场下各磁场强度凝血因子Ⅷ活性浓度均出现不同程度的降低,最大降低发生在20 Gs磁场强度作用下,下降了3.56%。相对于其他磁场强度,在60 Gs、80 Gs磁场作用下的活性浓度数值更高,速冻保存后的血浆品质更好。