敏感指示菌用于农药残留检测初探

摘要

本研究测定了酵母菌株A、B、C及苹果腐烂病菌(Valsa mali)对硫酸铜(铜离子)、多菌灵和代森锰锌的敏感性.结果表明:酵母菌株A、B、C对代森锰锌均较敏感,EC50分别是0.13mg/L、0.06mg/L和0.06mg/L,远低于GB16333-1996中规定的水果蔬菜中35mg/kg的最大残留限量;苹果腐烂病菌对多菌灵具有较高的敏感性,EC50为0.0225mg/L,远低于GB14870-94中规定的最大残留限量0.5mg/kg;酵母菌株A、C及苹果腐烂病对Cu2+敏感,其EC50均小于我国食品卫生标准中规定的水果蔬菜中最大残留限量10mg/kg.这些结果表明,应用敏感菌系检测农产品中农药残留是否超标是可行的.