浅析宋代“七汤点茶法”的茶艺美学

摘要

“七汤点茶法”是宋徽宗《大观茶论》中记载宋人点茶的方法。七汤解释为:一汤疏星皎月;二汤珠玑磊落;三汤粟文蟹眼;四汤青云渐升;五汤浚皑凝雪;六汤乳点勃然;七汤稀稠得中。基于此,从七汤的点制过程解读宋代茶艺之美。即:美轮美奂的汤花之美、古朴典雅的茶器之美、优雅至极的点茶手法以及致清导和的精神之美。