2007年成都市市售生猪肉中单核细胞增生李斯特菌污染调查

摘要

目的 了解成都市市售生猪肉中单核细胞增生性李斯特菌的污染情况,为制订预防措施提供依据.方法 采集农贸市场、超市售卖的生猪肉72份,按改良国标法分离鉴定.结果 市售生猪肉中单核细胞增生李斯特菌的检出率达5.56%.结论 成都市生猪肉中污染单核细胞增生李斯特菌状况不容忽视,食品卫生监督部门应加大卫生监督力度,预防控制李斯特菌食物中毒发生.