水烟霉变菌的分离鉴定及防霉剂的筛选

摘要

从兰州水烟中分离出８属２２种霉菌，从检出率中确定，６种为影响水烟霉变的主要霉菌。同时采用１９种防霉药品试验，其中６种效果明显，１、２、６号组合效果更好。