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梯田农耕与哈尼族饮食文化——以哈尼山寨箐口为例

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哈尼族主要从事梯田农耕,其饮食具有浓厚的农耕文化色彩.从哈尼山寨箐口村的调查可以看出,哈尼族的饮食结构以稻米为主食,以梯田农耕基础上生产出来的副食和饮料为辅,形成了极具民族特色的饮食习俗.

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来源
《南宁职业技术学院学报》 |2011年第1期|1-5|共5页
作者
卢鹏;
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作者单位

红河学院,人文学院,云南,蒙自,661100;

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正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
梯田农耕; 哈尼族; 饮食文化; 箐口;

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