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从美器到美食:詹嘉先生对饮食文化的探索历程

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摘要

景德镇陶瓷大学教授詹嘉先生专注于中国陶瓷文化特别是景德镇陶瓷饮食器具研究,取得了系列成果.其研究成就主要体现在以下几个方面:中外陶瓷文化交流,中国陶瓷与世界饮食文化的关系,中国陶瓷与茶文化的关系.詹嘉先生的研究有史料十分丰富、研究方法多样两个鲜明特点,从而能够得出较为新颖的结论,言人之所未言.

著录项

来源
《南宁职业技术学院学报》|2016年第6期|9-12|共4页
作者
蔡定益;
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作者单位

景德镇陶瓷大学马克思主义学院,江西景德镇 333403;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
中国陶瓷; 景德镇陶瓷; 饮食器具; 饮食文化; 陶瓷文化; 茶文化;

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