基于供应链的乳制品安全监管方法研究

摘要

乳制品安全是中国最受关注的民生议题之一.由于乳制品供应链无法提供对乳制品质量的担保,因而有必要建立科学合理的乳制品监管链和监管方法.但是,我国现有的乳制品安全监管方法未能注意到乳制品供应链的特征,因而出现监管失灵的现象.基于乳制品供应链的构成与运行特征,改革乳制品监管方法可以采取构建对称型供应链、统一乳制品安全监管机构、建立基于双重检验的信任符号提供机制以及引入消费者参与机制等措施.