芽胞杆菌C14菌株鉴定及其碱性纤维素酶性质

摘要

从碱性污泥中分离到一株产碱性纤维素酶活力较高的耐碱性芽胞杆菌,所产的酶为单一的羧甲基纤维素酶（CMC ase）,其专一性底物为羧甲基纤维素钠（CMC—Na）。酶的最适反应pH为9.0,在pH7.0～10.0范围内较稳定,酶作用的最适温度为55℃,在50℃时较稳定,在60℃处理10、30、60和90分钟后,残余酶活分别为91.5%、72.0%、36.7%和10.3.Co2+、EDTA对酶促反应有明显的促进作用,Hg2+、Ag+、Mn2+和Zn2+则有显著的抑制作用。