餐厨垃圾热风干燥过程特性及模拟

摘要

为了考察不同温度(60～100℃)对2种餐厨垃圾在热风干燥过程中的水分变化规律及动理学特性的影响,利用7个数学模型对餐厨垃圾干燥过程的水分变化规律进行了拟合对比.结果表明:温度是影响干燥的重要因素.干燥温度越高,餐厨垃圾达到平衡含水率所需时间越短；烹饪过程可以改变餐厨垃圾的热阻,增加其活化能；用Page模型和Modified Page模型描述餐厨垃圾热风干燥过程拟合精度最佳；2种餐厨垃圾有效湿分扩散系数分别为1.37× 10-9～ 2.47× 10-9,5.14×1 0-10～2.05× 10-9 m2/s,活化能分别为13.86,34.05 k J/mol.