用傅立叶变换红外光谱法研究核辐照对三七粉成分的影响

摘要

本文采用红外光谱法对经不同剂量核辐照的三七粉进行了对比研究,比较了它们红外光谱的异同.三七粉的红外光谱主要由淀粉吸收带及碳水化合物的吸收带组成,低辐照剂量(低于15 kGy)处理的三七粉组成成分的化学结构及含量几乎未发生变化;较高辐照剂量(高于18 kGy)处理的三七粉组成成分中少数成分的化学结构及含量可能已经发生了变化.表明采用适当核辐照剂量杀灭三七粉中污染微生物和各种寄生虫卵是可取的.辐照剂量高于15 kGy后,糖类(主要是多糖、庶糖)增加,增加的糖可能是淀粉转化而来的.