云南香格里拉3个草莓品种的感官品质及耐储藏性对比分析

摘要

为寻找适宜在香格里拉地区种植且储存期较长的草莓品种,以红颜、粉玉、妙香七号品种为研究对象,采用大区试验方法,测定其果实单果质量、横纵径和硬度,并评价果实的感官品质.结果表明,在3个品种中,粉玉的平均单果质量及果实硬度最大,果皮颜色更受消费者喜爱,感官品质评分最高;红颜和妙香七号在硬度及感官品质方面无明显差异,但红颜的单果质量大于妙香七号.综上所述,粉玉硬度较大,储藏时间比其他两个品种长,且品质优于红颜及妙香七号,适合作为远销品种,而红颜适合近距离销售.