城步苗族“油茶”文化浅析

摘要

正城步苗族同胞在漫长的岁月中,创造了“油茶”这一饮食形式。所谓“油茶”,它既不是油茶树上结出的油茶种籽,也不是人们平常饮用的清茶,而是一种以茶汁和杂粮食品配制成咸、辛、苦、甘、香五味俱全的“油茶”汤。城步苗族同胞不但自己常年受用这种美味,而且把它当成招待亲朋的佳品。可见“油茶”是城步苗族的民族文化中不可忽视的一个重要方面,故对“油茶”试作初浅的分析。 城步苗族喝“油茶”的风俗习惯,有着极为悠久的历史。据传古时神农氏尝百草,误食毒虫。