高职院校开展“三明治”教学模式改革的创新性应用——以酒店管理专业为例

摘要

"三明治"教学模式是一种将理论学习与工作实践交替进行,相互结合的教学方法,适用于我国高职院校对于技能型、高素质型人才的培养要求。本文通过三明治教学模式在我国高等教育中的应用研究,以及高职院校开展"三明治"教学所存在的难度进行分析,以酒店管理专业为例,从教学模式、校企合作方式、教学场地及师资培养等角度力求回归"三明治"教学法的初衷,实现酒店管理专业"三明治"教学模式的创新性应用。