葡萄果实发育过程中脱落酸结合蛋白动力学特性的变化

摘要

联系葡萄果实发育不同阶段生长动态、果肉组织中糖、酸和ＡＢＡ 含量变化的测定， 利用微量放射配基结合法，通过Ｓｃａｔｃｈａｒｄ 作图，分析了巨峰葡萄（Ｖｉｔｉｓｖｉｎｉｆｅｒａ×Ｖ． ｌａｂｒｕｓｃａ）果实生长发育第Ⅰ期、第Ⅱ期、始熟期和第Ⅲ期膜联系的ＡＢＡ 结合蛋白的动力学特性参数，其解离常数（Ｋｄ） 依次分别为１７．５、５０．０、６．３、１３．３ ｎｍ ｏｌ／Ｌ；最大结合容量依次分别为９８．６、５２３．０、４１．６、８５．４ ｐｍ ｏｌ／ｇ 蛋白。这４ 个时期的Ｓｃａｔｃｈａｒｄ 图都是一条直线， 说明在同一发育时期，果实微粒体上可能存在一种相同的或若干种不同的但动力学特性相同或相似的高亲和力的ＡＢＡ 结合位点。ＡＢＡ 结合蛋白与ＡＢＡ 的亲和力在始熟期高于其它时期，特别是从第Ⅱ期到始熟期，亲和力提高了将近１０ 倍，而其浓度却在始熟期降到最低。始熟期果实组织中低浓度的ＡＢＡ 启动成熟的原因可能是由于ＡＢＡ 结合蛋白与ＡＢＡ 亲和力的提高。讨论了ＡＢＡ 结合蛋白在果实发育不同时期的功能，推测这种（些）蛋白可能是ＡＢＡ