高效液相色谱法同时测定水产品中10种生物胺的研究

摘要

高效液相色谱法同时测定水产品中色胺、2-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、5-羟色胺、酪胺、亚精胺和精胺.样品经高氯酸溶液提取,丹酰氯衍生化,C18柱色谱分离,以0.1 mol/L醋酸铵和乙腈作流动相梯度淋洗,254 nm紫外检测.方法检出限(S/N=3):腐胺、亚精胺0.8μg/g;尸胺、组胺、酪胺、精胺1μg/g;章鱼胺、5-羟色胺2μg/g;2-苯乙胺3 μg/g;色胺5μg/g.在0.2～10 mg/L范围内,峰面积与质量浓度成良好的线性,相关系数r大于0.999.样品添加浓度在30、100和500μg/g的回收率为80%～111%,相对标准偏差为2.6%～15.8%.方法定量下限(LOQ)为30μg/g.本法简便、快速、灵敏、可靠.