黄油中二十八碳醇含量的气相色谱法测定

摘要

建立了黄油中二十八碳醇的气相色谱测定方法.样品经500 g/L NaOH皂化1 h后,用环己烷萃取,采用毛细管气相色谱法测定二十八碳醇含量.色谱柱为HP-1柱,通过程序升温,在20 min内实现了二十八碳醇的测定.在20～1 000 mg/L范围内,二十八碳醇色谱峰面积与质量浓度呈良好的线性关系(r=0.998 9),回收率为94%～98%(n=6),重复性RSD(n=6)小于3.1%.该法具有良好的准确度与精密度.