玉米花粉不同破壁方法的筛选

摘要

为了使玉米花粉的营养成份能够更好地被吸收利用，花粉的破壁方法至关重要。本项实验通过对3种破壁方法的筛选，其结果表明：蒜汁酶降解法对玉米花粉的破壁率为：93．8％；黑曲霉发酵法为：81．6％；直接发酵法为：62．1％。