玫瑰花中黄酮提取及其抗氧化活性的研究

摘要

以玫瑰花蕾为原料,利用乙醇为溶剂提取玫瑰花中的黄酮物质,通过单因素实验和正交实验探索最佳提取条件.结果表明：提取玫瑰花中黄酮类物质的最佳条件为乙醇浓度65%,料液比为1∶20,80℃恒温提取2.5h.同时利用抗氧化能力检测试剂盒（FRAP法）检测发现,玫瑰花中提取的黄酮物质具有明显的抗氧化作用.