葵花油的利用

摘要

＜正＞美国德克萨斯州Columbus—based SVO有限公司经过多年的研究,培育出一种产量较高,抵抗变质力较强的葵花杂交种.利用它榨得的油他们称为Trisum向日葵油.这种油在某些方面优于橄榄油和花生油,它的油酸含量为80%,亚油酸含量为10%.而它第一次在食品加工业的使用,是作为一种油炸小吃、点心的溶剂,以增加食品的贮藏寿命.该公司正在对Trisum向日葵油进行广泛的开发和试验.用它主要配制婴儿食品和