小麦籽粒成熟过程中蛋白质含量和蛋白质产量变化规律的研究

摘要

运用数理统计方法对小麦籽粒灌浆成熟过程中不同时期籽粒蛋白质含量、千粒蛋白质量及千粒重的变化进行了分析研究,主要结果为:小麦籽粒灌浆成熟过程中千粒重、千粒蛋白质量的增加基本上是前慢、中间快、后慢、而籽粒蛋白质含量则是在籽粒形成之初期表现较高的数值(22.60—27.26%),之后逐渐下降,至开花后21天左右降至最小值(11.42-13.21%),其后又缓慢上升,成熟时达到13.44-15.71%.弱冬性的豫麦2号,春性的徐州21两个品种,粒籽蛋白质含量,千粒蛋白质量和千粒重的动态变化表现较为一致的趋势.但在具体数值和变化速度上,品种之间存在一定的差别.