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葡萄采后贮藏过程中穗梗褐变的研究进展

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摘要

鲜食葡萄采后在贮藏过程中,易发生穗梗褐变现象,严重影响葡萄的外观品质和经济价值.本文探索了国内外葡萄穗梗褐变的研究概况、主要影响因素和抑制方法,以期为葡萄采后保鲜提供理论依据.

著录项

来源
《河南农业大学学报》 |2021年第5期|815-820|共6页
作者
李志谦; 李靖雯; 邹东方; 黄莹莹; 叶霞; 冯建灿;
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作者单位

河南农业大学园艺学院河南郑州 450002;

河南农业大学园艺学院河南郑州 450002;

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河南农业大学园艺学院河南郑州 450002;

河南农业大学园艺学院河南郑州 450002;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类贮藏;
关键词
葡萄; 采后贮藏; 穗梗褐变; 保鲜;

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