海带生物有机活性碘的提取、分离、纯化和结构验证测定

摘要

分离提取纯化海带中的有特殊补碘功效的有机活性碘,确定其结构,为科学补碘提供正确依据.方法步骤是:水浸提后,超微过滤除去大分子杂质;等电沉淀富集有机活性碘;活性炭柱特异性吸附分离后,纸层析分离单体组分;获得的单体组分经过熔点测定、质谱分析、红外光谱分析,并与DIT(3,5-二碘酪氨酸)标准品对比,确定其结构.结果发现,海带浸提过程中,存在三碘(无机碘、有机碘、总碘)溶出平衡曲线,50～55℃浸提温度下,浸提周期10～12 h最为合理;pH 5.0～5.3的等电沉淀,可以富集79%的海带有机碘;纸层析,得到80 mg海带有机活性碘纯品;熔点测定结果,该品的熔点为(323±2)℃,与DIT标准品的(323±1.5)℃接近;海带中有特殊补碘功效的有机活性碘质谱分析、红外光谱分析结果,与DIT标准品分析结构吻合,确定这种活性碘为3,5-二碘酪氨酸.