NH4+离子对重组毕赤酵母产华根霉脂肪酶发酵过程的影响

摘要

利用重组毕赤酵母在7L的发酵罐中进行分批补料高密度发酵,考察不同NH4+质量浓度对毕赤酵母基因工程菌表达华根霉脂肪酶的影响.结果表明,补加(NH4)2SO4溶液维持NH4+质量浓度在7g/L时华根霉脂肪酶酶活最高,分别是不补加(NH4)2SO4溶液、补加并维持NH4+质量浓度在5 g/L、10 g/L条件下的1.41、1.11、1.08倍,而且在该氮源质量浓度条件下,胞外总蛋白质质量浓度最高,达到5.61 g/L.通过分析不同氮源条件下发酵参数比生长速率、产物比形成速率和底物比消耗速率的差异,发现发酵维持NH4+质量浓度在7g/L时,产物比形成速率和底物比消耗速率均较高,这与该条件下产酶水平最高相一致.研究结果表明,对毕赤酵母基因工程菌发酵过程中的氮源进行优化,能够明显促进外源蛋白质的表达.