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闫丛阳;
不详;
相关性疾病; 蛋白结构; 麸质; 小麦; 自身免疫性疾病; 过敏性疾病; 粮食作物; 谷氨酰胺;
机译:酪蛋白和蛋清蛋白对小麦麸质高蛋白食品结构的影响
机译:小麦麸质蛋白和发育过程中涉及蛋白质的蛋白质通路中基因表达编码模式的比较
机译:用氨气分散法分析具有麦醇溶蛋白特性的小麦麸质中的聚合物麸质分子
机译:酶制剂与肠蛋白酶和外肽酶活性对小麦麸质蛋白的面包特性和分数组成的影响
机译:小麦麸对通过面团发展研究,面团流变和面包微观结构研究的麸质网络形成
机译:植物蛋白酶:从发芽中的关键酶到与人类麸质相关性疾病作斗争的盟友
机译:一些湿蛋白与平均疏水性相关的“内在”导热率:蛋白蛋白,小麦麸质和牛奶酪蛋白的凝胶分析
机译:含载脂蛋白B的脂蛋白颗粒组装:新生脂蛋白颗粒的脂质容量
机译:混合发酵生产含有麸质和谷蛋白的小麦麸皮发酵材料的方法以及利用小麦麸皮发酵材料制造饼干的方法
机译:胶原蛋白的可食用档案,其中含有麸质,有趣,尤其是小麦麸质,其制造程序和用于食品转移
机译:可食用的胶原蛋白薄膜,包含麸质,尤其是小麦麸质,其生产工艺及其在食品提取中的用途。
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