畜禽产业空间集聚研究——以肉鹅产业为例

摘要

肉鹅产业是中国农业产业中的重要一环,鹅在中国的养殖已逾千年,如今肉鹅饲养量居全球第一.随着市场经济的不断完善和消费者口味的多元化发展,鹅肉逐渐受到人们的青睐,肉鹅的市场潜力也正在被不断挖掘.科学合理地进行肉鹅产业布局现状与趋势研究工作对保障市场供给,稳定市场价格,削减市场风险,推动肉鹅产业健康持续发展,同时增加农民收入,呵护企业成长具有重要的指导意义.文章基于肉鹅主产21省份数据,通过数量模型绘制产业经济地图并测算多重产业经济指标,以揭示肉鹅产业的空间发展轨迹及其经济学原理.研究表明肉鹅产业在空间上呈现纵向上由北向南转移、横向上由中向东西扩展的趋势,整体产业则更偏向华南地区靠拢.2010～2016年,由于受到资本、技术和政策等因素的交替作用,产业布局呈现出“分散-集中-分散”的特征.