豆粕替代鱼粉并添加有机酸对凡纳滨对虾生长、免疫和肠道菌群的影响

摘要

为研究低鱼粉饲料中添加有机酸对凡纳滨对虾Litopenaeus vannamei生长、免疫和肠道健康的影响,以初始体质量为(7.54±0.40)g的凡纳滨对虾为研究对象,将720尾对虾随机分成6组,每组设3个平行,每个平行40尾虾,试验设正对照组[含24%鱼粉、18%豆粕(均为质量分数,下同),为高鱼粉组]和负对照组(含18%鱼粉、36%豆粕,为低鱼粉组),在负对照组饲料基础上分别添加0.3%柠檬酸钠、0.3%丁酸钠、0.3%丙酸钠和0.3%延胡索酸,养殖周期为42 d。结果表明:与正对照组相比,负对照组凡纳滨对虾的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)均显著降低(P0.05);与正对照组相比,负对照组中对虾的免疫力下降,而添加0.3%柠檬酸钠和0.3%丁酸钠后,对虾血清酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、溶菌酶(LSZ)和超氧化物歧化酶(SOD)活性较负对照组显著提升(P0.05),添加0.3%丙酸钠后血清MDA含量较负对照组显著降低(P0.05),负对照组中放线菌门丰度下降,而添加0.3%柠檬酸钠后双歧杆菌和类杆菌的相对丰度较其他组显著提高(P<0.05),添加0.3%丁酸钠后梭杆菌的相对丰度较其他组显著提高(P<0.05)。研究表明,低鱼粉饲料中添加有机酸能够提高凡纳滨对虾的生长和免疫能力,调节肠道微生物平衡,其中添加0.3%柠檬酸钠和0.3%丁酸钠时效果最佳。