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齐军茹; 杨晓泉; 彭志英;
华南理工大学食品与生物工程学院;
广州;
510640;
大豆分离蛋白; 乳化活性; 美拉德反应; 魔芋多糖;
机译:pH值对扁豆蛋白分离物与一系列阴离子多糖之间静电复合物形成的影响及其乳化性能
机译:pH对扁豆蛋白分离盐与一系列阴离子多糖形成静电复合物的影响及其所得乳化性能
机译:酸性条件下马铃薯淀粉/大豆蛋白复合物的制备,表征和乳化性能
机译:废丝制备丝蛋白钙盐的制备及乳化性能研究
机译:大肠杆菌中的脂多糖组装体。 A部分:表征LPS组装在外膜上的两种蛋白质复合物的功能和生物发生。 B部分:通过跨包膜蛋白复合物重建脂多糖跨周质的运输
机译:用风味酶制备的淡水鲤鱼(Catla catlaLabeo rohitaCirrhinus mrigala)蛋白水解物的抗氧化和乳化性能
机译:多糖介质中的免疫反应。一些多糖,白蛋白和免疫球蛋白G之间的复合物形成研究
机译:脑膜炎球菌B组多糖与2型外膜蛋白免疫原的复合物。
机译:制备过程中精制带电荷的多糖和多糖-蛋白质复合物的方法
机译:生产微片段化和各向异性的多糖/蛋白质复合物的分散体的方法,制备软的和乳状的分散体的方法以及从这些复合物中可食的纤维生产过程
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