响应面法优化超声波辅助提取苹果籽油的工艺研究

摘要

通过预试验选取液料比、超声频率和超声时间作为Box-Behnken设计的变量,利用响应面法分析得到超声波辅助提取苹果籽油的优化工艺条件.结果表明,超声波辅助提取苹果籽油的适宜工艺参数是液料比12.6,超声频率60 kHz,超声时间35 min,超声温度40 ℃,物料粉碎度为60目,在此条件下的苹果籽油提取率达到21.06%.