微生物发酵法改良油茶粕饲用品质研究进展

摘要

油茶粕粗蛋白含量较高,是一种优质的蛋白饲料源,但由于存在茶皂素、单宁、生物碱等抗营养因子,且适口性差,限制了其在动物生产上的应用.在油茶粕脱毒方法中,微生物发酵法是研究热点之一,本文综述了油茶粕的抗营养因子、微生物发酵工艺以及脱毒效果等方面的最新研究进展.