三七保健酒中三七皂苷含量测定与加速稳定性研究

摘要

目的:通过对三七保健酒中功效成分的测定和稳定性研究,建立具有明确功能的重要成分的质量指标,有效保证保健酒的产品品质.方法:选择保健酒中皂苷建立符合相关要求规定的检测方法,采用高效液相色谱法检测,同时进行加速稳定性试验.结论:该方法稳定、快速准确、精密度高、重现性好,可用于三七保健酒的质量控制.为三七保健酒的开发利用提供参考.