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彭海川; 韩旭; 钱琴; 母运龙; 刘达玉; 张崟;
成都大学肉类加工四川省重点实验室;
四川成都610106;
成都伍田食品有限公司;
四川成都611430;
辐照; 风干牦牛肉; 挥发性风味物质; 气味活性值;
机译:乳酸菌种类对果汁发酵中挥发性和非挥发性风味物质的影响
机译:γ射线辐照对干姜(Zingiber officinale Roscoe)中挥发性风味化合物的影响
机译:出血对skip鱼中挥发性风味物质的影响
机译:基于二元相互作用的算法,用于预测混合物中挥发性有机化学物质的内部剂量
机译:影响挥发性支链脂肪酸对羊肉和羊肉物种相关风味的贡献的因素。
机译:生,煮和烤土豆的风味中挥发性化合物的影响:农业措施对挥发性成分的影响 ud
机译:辐照过程中以及前后辐照存储过程中温度对热释光剂量计响应影响的理论和实际意义
机译:用于存放例如风味挥发性物质,具有内盖,该内盖的位置限定容纳室的容积并且将容纳室的容积调节至风味挥发性物质各自的填充量
机译:Redn。在不影响风味的情况下调节葡萄酒的酒精含量-使用疏水性微孔膜通过降低压力或冷凝引起的分压差来去除挥发性物质。温度
机译:一种稳定风味的稳定烟酒食品中挥发性风味物质的方法
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