响应面法优化超声波辅助提取荔枝核中原花青素研究

摘要

目的 以荔枝核为原料,优化超声波粉碎机提取荔枝核中原花青素工艺条件.方法 采用响应面法中Box-Behnken Design试验分别研究乙醇体积分数、料液比、提取时间3个变量对荔枝核中原花青素得率影响程度并优化超声波辅助技术提取原花青素工艺条件.结果 超声波辅助技术提取荔枝核中原花青素工艺条件参数为:乙醇体积分数46.67％、料液比1:28.98、提取时间39.67 min.各因素影响荔枝核中原花青素的提取效果主次顺序是:乙醇体积分数＞料液比＞提取时间.通过最佳试验因素组合1次提取荔枝核中原花青素平均得率为22.01％.结论 该研究为荔枝核中原花青素的有效提取与利用提供了一定的理论依据.