无公害'干'韭黄种植技术

摘要

@@ 当韭菜生长到适当长度,采用草棚覆盖的方式促使其黄化和软化而生产的韭黄,俗称"干"韭黄.与普通韭黄相比,"干"韭黄具有几大优点:一是存放时间长,"干"韭黄不用水洗,而是用手撕成净菜,湿度小,在阴凉环境条件下可保存7天;二是芳香物质积累多,香味浓郁;三是脆嫩化渣,口感好;四是外观嫩黄、细长,商品性好.