妇人,母猪,雌性大白鼠食用大豆后,尿中大豆异黄酮代谢物成份的比较(英文)

摘要

目的 :研究妇人 ,母猪 ,雌性大白鼠食用后 ,尿中大豆异黄酮代谢物成份的比较。方法 :妇人食用大豆食品或以含大豆饲料喂食母猪 ,雌性大白鼠后 ,收集尿液 ,以液质联用分析仪分析尿液中大豆异黄酮代谢物的种类及含量。结果 :在尿液样品中检测出大豆异黄酮及其糖苷酸代谢物。在大白鼠尿液中的大豆异黄酮代谢物主要为 7 4’ 异黄烷二醇葡萄糖苷酸 (equolglucuronideconjugate) ,其次为 7,5 ,4’ 三羟基异黄酮糖苷酸 (genisteinglucuronideconjugate)及 7,4’ 二羟基异黄酮糖苷酸 (daidzeinglucuronideconjugate)。在妇人尿液中大豆异黄酮糖苷酸代谢物超过 90 % ,在母猪尿液中大豆异黄酮糖苷酸代谢物介于 80 .5 %～ 84 .5 %之间。在雌性大白鼠尿液中大豆异黄酮糖苷酸代谢物约有 5 0 %的大豆异黄酮糖苷酸代谢物。结论 :7 4’ 异黄烷二醇为大白鼠尿液中的主要大豆异黄酮代谢物。