生物酶提取乌骨鸡的工艺研究与药效验证

摘要

目的 以乌骨鸡为原料,优选生物酶酶解乌骨鸡的工艺条件.方法 以光密度法测定酶解液氨基酸为指标,对酶解温度、时间、pH和酶底比进行比较,用正交试验设计法筛选酶解最佳工艺条件.以乌鸡白凤丸补气养血、调经止带主要药效为指标,对酶解提取工艺进行验证.结果 确定酶解方案为先用pH 8.3的人工肠液湿润,90 ℃加热,降温后转入50 ℃恒温水浴,加入12 000 U中性蛋白酶酶解4 h.结论 以乌骨鸡酶解工艺入药的乌鸡白凤丸不仅保持了原制剂工艺的作用,酶解工艺对测试的各项指标均有明显的改善作用,显示出良好的效果.