扣蟹培育管理要点

摘要

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)的养成须经历3个阶段。第1个阶段是海水条件下大眼幼体培育,也就是抱卵蟹的孵化过程;第2个阶段是淡化后的大眼幼体培育扣蟹阶段,俗称蟹苗培育过程;第3个阶段是扣蟹养成阶段,也就是商品蟹养成过程。自20世纪70年代河蟹人工育苗取得成功后,经过几十年的发展,河蟹育苗产业逐渐成熟、稳定。